Tum merupakan nama lain Pepes yang berasal dari bali yang terbuat dari daging ayam, bebek, ikan laut, daging ayam maupun daging babi. Bumbu Bumbunya antara lain santan, bawang merah, bawang putih cabai merah, cabai keriting, kemiri, garam dan gula pasir.
Cara masaknya cukup mudah, tumis Daging dengan bumbu bumbu tadi yang telah di haluskan hingga bumbu meresap, lalu di bungkus dengan daun pisang, dan dikukus hingga matang kurang lebih 30 Menit. Makanan yang satu ini cocok utuk di sandingkan dengan nasi hangat.
enak nih, wajib buat tp paling enak lagi beli tinggal makan haha